Pâte à galette de blé noir

Recette pour galette de blé noir
 
                      

Pour 8 à 12 galettes :

330 g de farine de blé noir
10 g de gros sel
75 cl d'eau
1 oeuf

Mélanger la farine et le gros sel.
A l'aide d'un fouet, ajouter l'eau en 2 ou 3 fois jsuqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajouter l'oeuf pour une belle coloration à la cuisson.
Filmer et laisser reposer 2 heures au réfrégirateur.
 
 
 
 

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