Farine d'épeautre Type 55

L'épeautre est une céréale appelée aussi "blé des Gaulois". C'est une variété très ancienne du blé. Reconnue pour ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles en protéine,  magnésium, zinc, fer et cuivre. Le pain d'épeautre se caractérise par sa saveur rustique et douce à la fois.