Graines, levures, sons

Graines de céréales, sons, semoule, et levure : vous trouverez ici de quoi préparer des petits déjeuners, des desserts et autres préparations énergétiques et saines...

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Le blé dur peut être transformé en semoule pour la production de pâtes alimentaires et couscous mais également en farine pour entrer dans la fabrication du pain. Au Maroc, l'utilisation principale du blé dur est la panification et le couscous
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Le son de blé est l'enveloppe du grain de blé. Il contient de nombreux éléments nutritifs (vitamines et minéraux). Il est riche en fibres alimentaires (cellulose), protéines, vitamines (surtout du groupe B) et sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore).
Le son de blé tendre, grâce à ses nombreuses vertus, entre dans le cadre de nombreux régimes et notamment dans le régime Dukan.