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Le son de blé est l'enveloppe du grain de blé. Il contient de nombreux éléments nutritifs (vitamines et minéraux). Il est riche en fibres alimentaires (cellulose), protéines, vitamines (surtout du groupe B) et sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore).
Le son de blé tendre, grâce à ses nombreuses vertus, entre dans le cadre de nombreux régimes et notamment dans le régime Dukan.

Fabriquée à partir d'une farine composée par l'amande et les éléments nobles de l'enveloppe du grain de blé. Le pain à la farine Type 80 est pourvu d'une haute valeur nutritionnelle : fibres, vitamines et minéraux.

Farine spéciale pizza, farine typée, constituée de fines particules de son et de remoulage demi-blanc, afin de lui procurer un bon goût de blé.

Farine typée qui ressemble aux farines de meule d'antan. Pour la fabrication de vos galettes à garnir traditionnellement avec du fromage, du jambon et des oeufs.Vous pouvez consulter la recette de la pâte à galette dans la rubrique RECETTE.

Préparation pour pain d'épices prête à l'emploi.
Le pain d'épices est une spécialité alsacienne. Il est à base de miel et d'un soupçon de cannelle. Délicieux au goûter avec du beurre ou bien en dessert avec une boule de glace vanille. Il fournit une énergie rapidement exploitable, donc constitue un aliment idéal lors de la pratique de sports d'endurance. De plus il se conserve très bien emballé, pour ne pas qu'il sèche.

Pour la fabrication de vos pâtes à Pizza avec levure incorporée.
Farine typée avec des particules de son fin et de remoulage de blé, donnant un bel aspect et un goût prononcé à vos pâtes à pizza.
Levure sèche déjà incorporée.

Comme son nom l'indique, cette farine de blé noir vous permet d'obtenir des galettes de sarrasin bien foncées. Vous pouvez aussi l'utiliser pour la fabrication de pancakes et de blinis.
Vous trouverez la recettes de la pâte à galette dans la rubrique RECETTES.

Farine élaborée à partir de graines de sarrasin produites par des agriculteurs sous la volonté et l'énergie du maire de la commune de Pleudihen-sur-Rance, commune proche de Saint-Malo. 

Farine de blé noir cultivé en France, assemblage de plusieurs variété de graines de sarrasin issues de plusieurs régions.